Плита шокової заморозки анті гриль The Anti Griddle® PolyScience.

Шалена заморожувальна дошка анти-гриль The Anti-Griddle® від PolyScience.. Найкраща ціна лише в магазині Tebe.com.ua.
PolyScience заморожувальна дошка The Anti-Griddle®

Зморожуйте швидко і новаторсько

AG30AC2E

Анти-гриль, анти-ковшик

Переможець премії MadridFusion Innovation Award та премії Food Network в категорії Кулінарні Технології

Робоча температура поверхні -34.4°C

Нові можливості для кухарів

Моментальне затвердіння соусів, кремів, шоколаду та інших продуктів на поверхні

Можливість отримання продуктів з різнорідною консистенцією

Хрустка шкірка та рідке начиння

Свіжий салат з танучим бальзаміком

Величезний вибір варіантів

Дивіться додаткове відео для наглядних уроків та ідей

Гарантія 6 місяців з дати покупки

Експертиза PolyScience у контролі температури виходить далеко за межі Sous Vide та інших методів нагрівання. Ми також володарі експертності у швидкому взятті тепла.

Отримайте зморожені соуси, пюре, креми, заправки та інші продукти, які трансформуються у тверду або напівзаморожену структуру. За декілька секунд PolyScience Anti-Griddle з температурою плати -30°F / -34.4°C дозволить вам створювати шоколад з твердою зовнішньою скоринкою та рідким центром.

Техніка швидкої заморозки на дошці Anti-Griddle, спочатку натхненням для якої послужив шеф-кухар Grant Achatz, дає вам зручні можливості створення кулінарних шедеврів з подвійною текстурою і дослідження абсолютно нового кулінарного світу. Можливості справді безмежні.

Створюйте заморожені десерти та закуски з прохолодним рідким начинням.

Поєднайте заморожені льодяники з новою вишуканою складовою замість традиційних паличок. Наприклад, ароматне ванільно-карамельне морозиво-льодяники на гілках розмарину.

Прикрашайте страви замороженими пишними орнаментами, які легко переносяться з Anti-Griddle на тарілку.

Заморожуйте страви прямо біля столу або на буфеті, щоб забезпечити унікальні, особисті і захоплюючі кулінарні враження для гостей.

Додаткова інформація

Технічні характеристики

Переможець премії MadridFusion Innovation Award та премії Food Network за смачні технології

За 5-10 хвилин поверхня Anti-Griddle® досягатиме температури -30 °F. Нанесення тонкого шару оливкової олії на поверхню дошки перед заморожуванням працюватиме як агент з'єму

"Можливості безмежні. Ми переосмислили заморожувані американські сніданки зі замороженим зефіром, рідким шоколадом, покритим грахам крекером. Ця машина дозволяє нам переглянути наші можливості. Не тільки у ресторані, але і вдома з дітьми та родиною."
- Маттіас Мергес, ресторан Чарлі Троттер, Чикаго

Деякі заморожені шедеври, натхненні Anti-Griddle®:

Заморожений мус з лосося

Ревінево-жасминові меренги

Карамельно-розмаринові ванільні льодяники з рідким центром на розмаринових стеблах

Ванільно-апельсинові вихри з полуничними крилами

Брауні з арахісовим маслом в замороженому аніжелезному покритті

Температура приготування: фіксована в режимі -30 °F / -34.44 °C

Електрична потужність: 120 V 60 Гц, 6.5 А / 240 V 50 Гц, 3.5 А

Розміри дошки: (Д х Ш): 14.5 дюймів на 9.38 дюймів / 36.8 см на 23.8 см

Загальні розміри: (Д х Ш х В): 15.88 х 18.38 х 10.5 дюймів / 40.3 х 46.7 х 26.7 см

Розміри при пересиланні: (Д х Ш х В): 23 х 22 х 21 дюйм / 58.4 х 55.9 х 53.3 см

Вага машини: 69 фунтів / 31.3 кг

Вага при пересиланні: 76 фунтів / 34.5 кг