Соус Вустерский (Вустершир) Lea&Perrins® Worcestershire sauce 3,78 литра

Соус Вустерский (Вустершир) Lea&Perrins® - соус, №1 в мире, произведенный в США. Он упакован в канистры объемом 3,78 литра, и его лучшая цена доступна только в магазине Tebe.com.ua.

Этот соус Вустершир, также известный как соус "Ворчестер", был изобретен в центральной части Англии - Мидлендсе. Фактически это не соус, а приправа. Говорят, что лорд Сэндис, находившийся на посту губернатора в Бенгалии, привез индийский рецепт и попросил местных фармацевтов воссоздать его Леа и Перринсу. Их первая попытка не удалась, и они оставили соус в погребе. Однако, спустя несколько месяцев, вкус соуса преобразился, и новый соус был представлен публике. Первые бутылки "Lea & Perrins Worcestershire Sauce" появились в продаже в 1838 году.

За истинным рецептом соуса по-прежнему скрываются семь печатей, но известно, что он выдерживается в дубовых бочках несколько месяцев. К ключевым ингредиентам соуса относятся томаты, коричневый сахар, мед, анчоусы и уксус. Все эти сладкие и кислые компоненты создают потрясающий взрыв вкуса, делая этот соус идеальной приправой для различных видов мяса. Его можно использовать как маринад или добавлять во время готовки, а также подавать к готовым блюдам на стол.

Для усиления остроты вкуса можно добавить чеснок или подогреть соус. Если вы хотите замариновать красное мясо, то только Вустерский соус будет достаточным. Однако, если вы готовите на гриле дорогостоящую вырезку или бифштекс на косточке, лучше не мариновать такое мясо. Но вы можете подать Вустерский соус отдельно на стол или добавить его каплю уже на готовое мясо.

В Азии этот соус является частым ингредиентом в рисовых блюдах и супах. Если вы смешаете его со соевым соусом или чили, то получите аутентичное восточное блюдо. Сочетание Вустерского соуса с вассаби и имбирем добавит оригинальный оттенок вкусу суши и роллов.

Сейчас компания "Lea & Perrins Worcestershire Sauce" принадлежит американскому гиганту "Heinz" и продолжает лидировать в производстве Вустерского соуса.