Мука кукурузная, голубая, безглютеновая Maseca® Azul Masa (Instant Blue Corn Masa) 1кг 2.2 lb Best By

Мука кукурузная, голубая, безглютеновая Maseca® Azul Masa (Мгновенная мука из синей кукурузы) весит 1кг / 2,2 фунта. Лучшая цена предлагается только в магазине Tebe.com.ua.
* Вес пакета - 1кг.
* Продукт не содержит глютена.
* Отсутствие консервантов.
* Это самая популярная мука в латино-американской кухне и является основой мексиканской кухни.
* Она изготовлена из зерен синей кукурузы.
* Имеет яркий, узнаваемый вкус кукурузы, но с немного меньшей сладостью по сравнению с желтой и белой кукурузой.
* Штрих-код: 037297112208.
* Производится в Мексике для американского рынка.

Мука из синей кукурузы (маса)

За последнее время популярность продуктов из голубой кукурузы значительно выросла - от голубых кукурузных чипсов до голубых кукурузных лепешек. Наша мука Blue Corn Masa изготавливается из мелко измельченных ядер синей кукурузы, что придает продуктам визуальную привлекательность и уникальность.

Кукуруза, или маса, - одна из старейших возделываемых культур в Америке. Это безглютеновый продукт, из которого делают самые разные продукты, от алкоголя до кукурузной муки. Голубая кукуруза с ее землистым вкусом также известна как кукуруза хопи. Название связано с индейским племенем хопи, которое тесно связано с выращиванием голубой кукурузы.

Маса - это испанское слово, означающее "тесто", а маса-харина, или мука, используется для приготовления маса. Она создается из вареных и сушеных кукурузных зерен, известных также как гомини. После приготовления зерна синей кукурузы замачивают в воде, обогащенной известью. Существуют и другие виды масы, такие как желтая и белая маса, но мука из синей кукурузы является самой яркой и интересной из них. Однако она не так сладка, как белая или желтая маса.

ИНГРЕДИЕНТЫ: КУКУРУЗА, ОБРАБОТАННАЯ УВЛАЖНЕННОЙ ИЗВЕСТЬЮ.

Инструкция для приготовления кукурузной масы: просто добавьте воду, чтобы приготовить вкусные лепешки.

Инструкция для маса: смешайте 2 стакана муки из синей кукурузы Maseca с 1-1/4 стакана воды. Тщательно перемешивайте в течение 2 минут, пока не образуется мягкое тесто. Если тесто кажется сухим, добавьте чайные ложки воды по одной за раз.

Инструкция для приготовления тортильи: разделите тесто на 16 равных шариков, примерно по 1 унции каждый. Накройте влажной тканью, чтобы тесто оставалось мягким и влажным. Выстелите пресс для тортильи (можно приобрести на нашем сайте) двумя листами толстой полиэтиленовой пленки. Поместите каждый шарик между двумя пластиковыми листами и сдавите, пока каждая лепешка не примет нужный диаметр. Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне. Осторожно снимите маисовую лепешку с полиэтиленовой пленки. Готовьте каждую лепешку по 30 секунд с каждой стороны, переворачивая ее 3 раза. Накройте лепешки тканевой салфеткой, чтобы они оставались мягкими и теплыми.

Для приготовления тостады дайте лепешкам остыть перед обжариванием на масле.

Для разогрева лепешек можно использовать сковороду, духовку или микроволновую печь. На сковороде разогрейте лепешки на среднем или сильном огне по 15 секунд с каждой стороны, если нужно, повторите. В микроволновой печи заверните от 4 до 6 лепешек во влажное бумажное полотенце и разместите их в микроволновке на 30-45 секунд или до полного разогрева. Заверните лепешки в тканевую салфетку или храните их в подогревателе для лепешек, чтобы они оставались мягкими и теплыми.

Чтобы хранить тортильи: после остывания лепешек поместите их в пакет с застежкой-молнией и храните в холодильнике. Тортильи можно хранить в холодильнике до недели.